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【話題】鴨川のオオサンショウウオ食べたらこんな味 肉はスッポン×フグな味で超うまい

1: ばぐたMK-Ⅸφ◆FdDsU0B5ivx5:2014/07/07(月)22:42:01 ID:
京都府にある鴨川で、今月5日、オオサンショウウオが発見されて話題になっている。同生物は現存する世界最大の両生類で、国の特別天然記念物に指定され、環境省のレッドリストでは絶滅危惧II類に分類。
そんな貴重なオオサンショウウオだが、中国などでは珍味として出回っているという。中国でも国家II級重点保護野生動物で、野生個体の食用は禁止されるなど厳しく規制があるのだが、その味は天下一品なんだとか。 実際日本でも美食家で有名だった魯山人が食べており、その味を書き残している。塩でぬめりを落とし、その肉を生姜、酒、ネギを入れてとにかく煮込んで調理している。 「味はすっぽんを品よくしたような味で、非常に美味であった。汁もまたうまかった。(中略)すっぽんと河豚の合の子と言ったら妙な比喩であるが、まあそのくらいの位置にある美味ということができようか。すっぽんも相当うまいが、すっぽんには一種の臭みがある。山椒魚はすっぽんのアクを抜いたようなすっきりした上品な味である」(『北大路魯山人の星岡 普及版』より) そう聞くと食べて見たくなるのが人の常。そんな魯山人の味を求めて、ときたま京都の高級料亭で、ひそかにオオサンショウウオが取引きされることがある、なんて話も。 そのためか、今回のオオサンショウウオにも、「どこかの店から逃げ出したのでは」なんていう関係者も。鴨川に逃げ去ったという、先日のオオサンショウウオ、無事にふるさとまで帰ってほしいものだ。 もぐもぐニュース http://mogumogunews.com/2014/07/topic_7386/ ★関連 【社会】「カエルの幼虫がここまで巨大化するとは、放射能の影響だ」…反原発・反差別活動家が、オオサンショウウオをカエルの幼虫と間違えた挙句にTwitterから逃亡[07/07] http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1404736300/l50
 
2: 名無しさん@おーぷん:2014/07/07(月)22:46:53 ID:
食うなよアホ 今の日本人は牛肉でもイルカ肉でも食い放題なのに絶滅危惧種を殺して食うとかやめろよな
11: 名無しさん@おーぷん:2014/07/07(月)23:55:48 ID:
>>2 絶滅危惧種は日本のオオサンショウオだけ。 中国産のや、日本のと交配した雑種は駆除対象に近い存在。 当然天然記念物じゃないし食ってもいい。
3: 名無しさん@おーぷん:2014/07/07(月)22:48:09 ID:
ニュースになった個体食ったのかと思ったw
4: 名無しさん@おーぷん:2014/07/07(月)23:04:13 ID:
関連ニュースw
5: 名無しさん@おーぷん:2014/07/07(月)23:10:16 ID:
ばぐたの死体蹴りwww
7: 名無しさん@おーぷん:2014/07/07(月)23:13:34 ID:
中国なら食べるやろうな・・・・ ナマコぽいか?
8: 名無しさん@おーぷん:2014/07/07(月)23:26:48 ID:
両生類だけあって、爬虫類と魚類の中間というのは わかりやすいな。カエル食ったときは、魚と鶏の 中間みたいな感じだった。
12: 名無しさん@おーぷん:2014/07/07(月)23:56:48 ID:
オオサンショウウオって可愛いんだな。
飼いたくなった。
13: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)00:00:18 ID:
すっぽんくったことねぇよ
14: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)00:09:33 ID:
井伏鱒二の 山椒魚を思い出すな 俺には絶対食えん
15: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)01:12:43 ID:
もぐもぐニュースは出所不明の話書くから話半分やでw
17: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)08:06:02 ID:
オオサンショウウオて食えたのか…
18: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)08:44:32 ID:
>オオサンショウウオが発見されて話題例のツイートによって話題になったんじゃない?
19: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)09:07:22 ID:
>>17 中国では高級食材らしいよ。>>18 Twitterとは関係なく、昨日Nスタで取り上げてた。 オオサンショウオの生態と中国産や雑種が急増して、日本の固有種が絶滅の危機にあること。 中国産と雑種の捕獲を進めてるけど、保護施設の水族館が満杯で扱いに困ってる現状。
22: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)09:34:00 ID:
>>19 ヘェ~知らなかった。 教えてくれて有難う。外来種が在来種の生態系に重大な影響を与えるって昔から問題視されてるもんな。 在来種の保護と外来種の駆除を進めて貰いたいね。 外来種の駆除として食用に有効活用するなら別に問題ないね。
20: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)09:10:03 ID:
子供の時に川魚とって醤油で焼いて食ったけど、山椒魚が一番まずかった。苦い。
21: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)09:10:13 ID:
スッポンもフグも食ったことないから全く想像つかん。
23: 名無しさん@おーぷん:2014/07/08(火)10:59:25 ID:
特別天然記念物だからお前ら食うなよ。 山で遭難して、ひもじいときはしかたがないから、小さいサンショウウオを食うのは許してやるけど。 なんだか、黒焼にすると3日くらい寝ないで活動てきるとかしないとか… 時間が押してますので次のコーナーに行きます。
元スレ:http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1404740521/

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