1: ◆qQDmM1OH5Q46 2016/03/27(日)21:14:45 ID:???
海外展開する日本食レストランが急増している。寿司、ラーメンに続く「Japanese food」はなにか。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏がリポートする。
＊ ＊ ＊
2013年10月に「和食」が世界無形文化遺産に登録されてから2年半が経とうとしている。
現在、世界的に日本食レストランの数が急増中だ。農林水産省の調べでは、2006年に2万4000店だったのが、2013年までの7年間で5万5000店まで伸びてはいた。
だがそれから2年経った2015年には8万9000店。この2年で60％以上という急激な伸びだ。
とりわけこの2年で急激に加速したのが、これまで日本食レストランが少なかった地域だ。
オセアニアは2.6倍、中東は2.4倍、アフリカ2倍と一気に店舗数を伸ばしている。
いずれの地域でも、和食と言えばこれまで寿司や高級和食店が中心だったが、リーズナブルな業態の店舗も増えてきているという。
アフリカのセネガルには「からあげ弁当」や「とんかつ弁当」などを出す店があるし、オーストラリアで人気の炭火焼肉店では七輪での焼肉を楽しむことができる。
価格もこなれてきて、日本人駐在員だけでなく、現地の住民にも受け入れられるようになってきたという。
続き NEWSポストセブン
http://www.news-postseven.com/archives/20160327_397503.html
◆◆◆ニュー速＋ 記事情報提供スレ 40◆◆◆
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1458308273/642
2: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:17:38 ID:qWE
一方スペインの会社は「UDON」を商標登録した
4: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:27:37 ID:F7k
>>2
丸亀製麺は「MARUGAME」を商標登録した
丸亀とは一切関係ない企業の癖に。
http://rocketnews24.com/2013/06/06/337544/
8: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:39:14 ID:2eW
>>4
広島の業者だっけか
朝鮮人みたいに盗人猛々しいよな
18: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)23:30:15 ID:UMF
>>8
在日企業かねえ？
キムチをトッピングメニューで出してたこともあったし
20: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)03:05:27 ID:Ki5
>>18
たしか社長の粟田貴也氏は親が香川県出身と言う事で、粟田氏自身は神戸出身らしいがソースがないから出自まではわからん
19: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)03:00:07 ID:Ki5
>>3>>8
東京発のお好み焼き店の道とん堀みたいなものだな。
3: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:26:12 ID:1K5
丸亀製麺が丸亀発祥ではない事を理解してね
17: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)23:14:30 ID:80F
>>3
丸亀市のうどん屋だとずっと思ってた！
5: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:28:28 ID:VkL
伊良部ｪ・・・
6: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:30:30 ID:lud
へいお待ち
7: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:33:35 ID:Inb
韓国人がうどんの修行はじめそう
11: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)22:06:58 ID:j5h
>>7
朝鮮人が修業なんかするもんか。
看板に「手打ち」を謳いながら、平気で業務用冷凍麺を使うよ。
15: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)22:21:53 ID:Inb
>>11
韓国人が日本で讃岐うどんの修行したって話はあるんだよ
六ヶ月間は雑用で、その後二年六ヶ月の修行でうどんを作る技術を学んで
師匠から、このくらいやれれば韓国で事業をしても良いって言われて
韓国でうどん屋を開いて大成功してる
16: ツチノコ狩り 2016/03/27(日)22:52:50 ID:zLU
>>15すごいね
海を越えて修行して繁盛させるのはすごい
9: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:52:56 ID:Ebq
丸亀でやれｗ
10: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)21:53:12 ID:iG7
台湾では「讃岐うどん」を商標登録しようとした地元民がいたが、却下されたw
12: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)22:09:39 ID:jqW
まあ確かに、はなまるよりは美味いと思う
13: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)22:13:54 ID:1K5
讃岐うどんに慣れてる人にはウケない味なんだよね
旨いと思った事がない
14: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/27(日)22:16:51 ID:DV8
ハワイ、カロリー好きだしなｗ
21: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)03:06:29 ID:s4e
丸亀のぶっかけってかない甘いけど
本場もあんな感じなの？
26: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)12:10:35 ID:jH7
>>21
ぶっかけって言うのは、ザルうどんをどんぶりに入れて、つけだれをそこに「ぶっかけた」うどん
本場のぶっかけうどんって言うのはそー言う味だよ
28: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)12:57:47 ID:s4e
>>26
そのつけだれの甘さが香川の標準的なものなのかな？と思ってね
ソバつゆだと甘い、辛い色々あるから
まあ、丸亀だとかけつゆは好みに合うからそれにしてるよ
42: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)06:56:44 ID:hNx
>>26
キャロラインが「こんなうどん初めて」の記事で、
機会があったんで"伊勢うどん"という事で食べてみたけど関西共通なのか？
22: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)06:39:18 ID:XVG
うどんなのに席巻
23: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)06:52:01 ID:mGw
四国の人間から言わせるとあんなの有難がって食うやつの気が知れない
24: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)06:53:35 ID:S1X
〈丶｀∀´〉ウドンの起源は・・・
30: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/28(月)16:52:28 ID:VT4
世界ではぶっかけって言うとそば・うどんではなくエロい単語になってる。
同様に中国では女優というと蒼井空先生のような人を指すようになってる。
（日本語の女優に相当する中国語は女演員というらしい）
32: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)13:14:22 ID:8fw
>>30
蒼井そらは女艶淫
44: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)12:37:21 ID:ve2
新橋のおにやんまって店のうどんがコシが強すぎてアゴが疲れるから1本づつしか食べられない
そして旨い
>>30
xvideosのタグにbukkakeってあるよね
31: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/29(火)01:25:11 ID:m1D
個人的にはラーメンの方が好きですね
33: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)01:12:16 ID:0IG
うどんが世界共通語になりつつありますね
34: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)01:16:32 ID:foZ
ぶっかけうどんって
ネギとショウガを乗せて醤油をかける奴だよ
出し汁は邪道
36: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)01:21:22 ID:Pw8
>>34
少なくとも、生まれも育ちも香川県高松市内の俺の周りでそう言う言葉の使い方をしてる奴は居ない
醤油と簡単な薬味だけで食べるうどんは「生醤油うどん」か「醤油うどん」
「ぶっかけうどん」は、だし汁をかけて食べる物。
37: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)01:38:11 ID:foZ
>>36
知らないな
出し汁を使った事がない
39: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)02:03:42 ID:Pw8
>>37
あんたが知らないだけだよ。検索してみな。醤油を使うって書いてる店は一件もないから。
あんたが言ってるのは「醤油うどん」で「ぶっかけうどん」じゃない。
勘違いしているか、香川ではないどこか他の地方の話だな
香川のぶっかけうどん発祥と言われてる山下うどんでも、この通り、醤油ではないだし汁をかけてる
http://tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000012/
38: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)01:59:15 ID:EHz
>>34
邪道も何も、ぶっかけは出汁をかけたうどんだよ。
君の言ってるのは醤油うどん。
35: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)01:21:20 ID:lgh
旨いか丸亀？
40: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)02:35:14 ID:jjX
昨日はうどんが２ゴール、１アシストと大活躍だったな
うどんの日だったのかも
41: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)03:28:08 ID:lgh
だし汁かけただけってそれ素うどんじゃね
43: 名無しさん＠おーぷん 2016/03/30(水)11:41:30 ID:QxV
外国人に糖尿病が増えるんじゃないの？
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